So funktioniert’s
Bag in Tube besteht, wie der Name schon sagt, aus dem „Bag“ und der „Tube“. Der Innenbeutel (Bag) besteht aus einer mehrschichtigen Folie: Die Innere ist aus einem nahrungsmitteltechnisch optimalen PE-Material gefertigt. Die röhrenförmige Umhüllung (Tube) sorgt nicht nur für Stabilität und ein ansprechendes Äußeres, sondern dient auch als Sauerstoffbarriere – damit über die Folie keine Luft ins Innere des Beutels gelangen kann. Das Produkt ist mit dem jeweiligen Wein befüllt und mit einem Zapfhahn versehen. Durch ein vorgestanztes Fenster wird der Zapfhahn herausgezogen und das Getränk kann entnommen werden.
Frei von Luft, Licht und Keimen
Die Zapfeinrichtung ist so beschaffen, dass der Wein zwar fließen kann, dabei aber weder Luft noch Licht eindringen können: Der Beutel zieht sich beim Leeren peu a peu zusammen und bildet ein Vakuum. Auf diese Weise wird jeglicher Kontakt mit Keimen vermieden und der Geschmack bleibt auch nach dem Anbruch über längere Zeit frisch.
Für die besondere Art der Befüllung verfügt das Weingut Fritz Walter über eine eigene Abfüllanlage.